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区服：霸业区 角sè名：东门西北 角sèID：1044051730 中秋祝福：丹桂飘香又中秋，花好月圆人长久；秋风送祝福，明月寄相思；举杯邀明月，天涯共此时；欢乐中秋，欢乐人生。愿我的祝福为你带去温暖：中秋节快乐！ 月饼馅材料：枣泥月饼 自做的，味道相当不错 皮：中筋面粉、蜂蜜、花生油、水 陷：红枣、玉米油 做法1，红枣洗净，对半切开，用刀子把核挖去。枣肉入蒸锅蒸20分钟。
2，蒸好的枣放入料理机里打成泥，这枣肉不加水有点难打碎，耐心点多打几遍，也可以加水打泥，就是后期炒馅要炒得久一点。
3，不粘锅倒入玉米油，把枣泥放入，开火翻炒至油吸收完，枣泥馅就炒好了，盛出放凉备用。炒馅我没放糖，因为枣真的很甜，如果喜欢更甜的可适量加糖，那样保质期也会长久一点。
4，蜂蜜加油加枧水混合一起，再筛入中筋粉，用刮刀和成面团，包上保鲜膜醒发2个小时。
5，枣泥馅分成12份，每份30克，月饼皮20克，搓成团。取一饼皮压扁，放上一个枣泥馅，用虎口慢慢往上拢至收口搓圆，在面粉上**一层面粉，放入月饼模具压制。
6，烤箱预热，180度，月饼放入烤5分钟定型，取出冷却5分钟，刷上蛋黄液（一个蛋黄半个蛋清），再放入烤箱烤12分钟即可。密封放置3天回油才好吃哦。 月饼图：
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发表于 2023-9-29 12:02
